Conclusão
Por 100 g, carne, bovina, contra-filé, sem gordura, grelhado é menos calórico (219 vs 194 kcal). Carne, bovina, patinho, sem gordura, grelhado tem mais proteínas (35,9 vs 35,9 g). No geral, carne, bovina, contra-filé, sem gordura, grelhado reúne mais vantagens nutricionais (2 de 5 critérios).
A "melhor" escolha depende do seu objetivo: quem busca emagrecer tende a priorizar menos calorias e mais proteínas e fibras; quem treina para ganho pode aproveitar as opções mais energéticas. Ambos podem ter lugar em uma alimentação equilibrada.