Conclusão
Por 100 g, queijo, prato é menos calórico (453 vs 360 kcal). Queijo, parmesão tem mais proteínas (35,6 vs 22,7 g). No geral, é um empate técnico: cada um leva vantagem em critérios diferentes.
A "melhor" escolha depende do seu objetivo: quem busca emagrecer tende a priorizar menos calorias e mais proteínas e fibras; quem treina para ganho pode aproveitar as opções mais energéticas. Ambos podem ter lugar em uma alimentação equilibrada.